Karen Akunowicz deli svoje misli o vrnitvi k vrhunskemu kuharju (EKSKLUZIVNO)

Novice

Vir: @ chefkarenakunowicz / Instagram

18. junij 2021, objavljeno ob 10:52 po vzhodnem času

Vrhunski kuhar je resno izčrpavajoče tekmovanje tudi za najbolj nadarjena imena v kulinariki. V oddaji se priznani kuharji udeležujejo različnih tekmovanj in na koncu osvojijo naslov najboljšega kuharja.

In čeprav bi si marsikdo po nastopu v oddaji verjetno želel vrniti brisačo, je dvakratni tekmovalec Karen Akunowicz je bila zaposlena kot kdajkoli, odkar se je nazadnje pojavila v 17. sezoni leta 2019-tudi s pandemijo COVID-19 leta 2020.

Članek se nadaljuje pod oglasom

'Nekako se mi zdi, da vsa upočasnitev, ki so jo imeli ljudje v času pandemije, nisem imela,' pravi Odvrnite pozornost na klicu Zoom, v imenu njenega nedavnega dela z All Inclusive Boston . 'Zato bom to poletje, ko odpremo Bar Volpe, poskušal dobiti malo nazaj.'

Nadaljujte z branjem, če želite slišati, kaj je dolgoletna kraljica Bostonije in testenin počela od 17. sezone, njene misli o vrnitvi v resničnostno serijo Bravo in obvezne napotke, ko obiščete njeno ljubljeno stopo.

Vir: @ chefkarenakunowicz / Instagram Članek se nadaljuje pod oglasom

Karen Akunowicz je hvaležna, da je bila zaposlena kot kdajkoli prej od filma 'Top Chef: All-Stars'.

Medtem ko smo mnogi od nas sedeli doma in plesali TikTok leta 2020 ter pekli bananin kruh, je Akunowicz upravljala svojo bostonsko restavracijo, Lisica in nož , ves čas, čez noč obrnemo na model za prehrano. Prav tako je začela voditi povsem novo podjetje za dostavo testenin, delala je na odprtju nove južnoitalijanske restavracije in začela pisati svojo drugo kuharsko knjigo, ki bo izšla leta 2023 - priložnostna.

'Med pandemijo nisem nikoli zaprla, niti od marca do maja lani,' nam pove . 'Čez noč sem preusmeril na model za prehrano in ustanovil novo podjetje, imenovano Fox testenine , ki je v bistvu veleprodajno podjetje za sveže testenine - testenine, omake, pesto, sir, kruh - vse te vrste. '

Članek se nadaljuje pod oglasom Vir: @ chefkarenakunowicz / Instagram

'Prav tako sem v postopku odpiranja nove restavracije, ki se imenuje Fox Bar , južnoitalijanska restavracija z žarom na drva in sobo s testeninami s steklenimi stenami, ki ima tudi malo tovarna testenin - nanj je pritrjen majhen trg-zato je podoben vinskem baru s šestimi sedeži, kjer lahko kupite sveže testenine in omake, po želji pa si privoščite kavo in pecivo-to je zelo razburljivo. Delam pa tudi na svoji drugi kuharski knjigi, ki bo izšla leta 2023. Nekako aktivno delam na rokopisu in objavljam pri Nortonu. '

Članek se nadaljuje pod oglasom

In čeprav je lahko ostala zaposlena, Akunowicz še vedno skrbi za kolege kuharje in restavracijske delavce po pandemiji.

'Srčna sem zaradi lastnikov restavracij in ljudi, ki v njih delajo,' pojasnjuje. 'Moram pa misliti, da gremo v pozitivno smer. ... V naši industriji so težki časi. S pandemijo smo v naši industriji izgubili veliko talentov. ... Kot industrija kot celota smo odporni in prilagodljivi. Mnogi smo po naravi preživeli. Skrbi pa me, če bi lahko zaposlili naše restavracije. '

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo deli Karen Akunowicz (@chefkarenakunowicz)

Članek se nadaljuje pod oglasom

Ali se bo Akunowicz vrnil k vrhunskemu kuharju?

Kot smo že povedali, Vrhunski kuhar je resno naporno tekmovanje, zato so možnosti, da se bo Akunowicz vrnil kot tekmovalec, majhne. Ampak ona nam pove, da bi se rada vrnila kot gostujoča sodnica bolj kot karkoli drugega.

'Vsekakor bi se vrnil kot sodnik!' vzklikne ona. 'Jaz bi bil navdušen da ga povabijo nazaj kot sodnika. Bomo videli!'

In čeprav ji je všeč, da so njeni nekdanji tekmovalci med številnimi gostujočimi sodniki v 18. sezoni, počaka, da se sezona konča, in si jo zaradi strpnosti ogledajo.

'Gledanje predstave je zame zelo stresno, saj se vsi spomini na tekmovanje vrnejo,' se smeje. 'Zato rad počakam, da se sezona konča, naenkrat gledam vse, da ne bom imel odmora. Všeč mi je, da požrem celotno stvar. '

Članek se nadaljuje pod oglasom

'Toda zelo sem navdušena,' je nadaljevala. 'Toliko mojih prijateljev se je vrnilo v to sezono in ocenjevalo - Mel King, Gregory Gourdet - ljudi, ki jih imam rad. Zato sem zelo navdušen, da si bom ogledal to sezono in videl, kako vsi ocenjujejo in sodelujejo v njej. '

Vir: @ chefkarenakunowicz / Instagram Članek se nadaljuje pod oglasom

Oh, in če obiščete Boston, ima Akunowicz nešteto prigrizkov hrane.

Akunowicz je dolgoletna prebivalka Bostona, pred kratkim pa se je povezala z All Inclusive Boston , kampanja, ki jo vodi mestna komisija za turistični turizem in prikazuje raznolikost lastnikov podjetij po vsem mestu - ne glede na spol, spolnost ali raso.

'V Bostonu je veliko več, kot si mnogi mislijo ali vedo. Poskušamo samo pokazati raznolikost lastnikov podjetij in ljudi, za katere upamo, da bodo naslednja generacija ljudi, ki vplivajo na to mesto, «pojasnjuje. 'Resnično sem srečen, da sem lahko del tega.'

In potem, ko je toliko let preživel v mestu Bean Town, ima Akunowicz očitno nekaj priporočil o hrani, če se tam znajdete: Žica , ki streže bližnjevzhodno hrano, Moka pekarna (kjer priporoča, da čez lepljive žemljice dobiš cimetove žemljice), Mestna hrana in oskrba za sendviče naslednje stopnje in Neptunove ostrige jih je le nekaj.

Umiramo, da bi poskusili tudi te in njene različne restavracije po vsem mestu-karierna turneja po Bostonu pod vodstvom Karen Akunowicz je zagotovo v naši prihodnosti.