Ugotovite Združljivost Z Znakom Zodiaka
Sodnik Mark 'The Chef's Line' (aka Črna oljka) prinaša hrano Bush na svet
Zabava
Smo poleg sebe, ko gre za neverjetne avstralske TV-oddaje, ki se podajajo na ameriške račune Netflix! Vmes Ukusne mamice , Takojšnji hotel , Wentworth , in zdaj Kuharjeva linija , resnično je oddaja Down Under za vse.
In če ste gledali Kuharjeva linija , verjetno se sprašujete o sodnikih in voditeljih, ki dodajo toliko okusa (poglejte, kaj smo tam naredili?) tekmovalni kuharski oddaji.
Torej kdo je Aussie sodnik Mark Olive ? Tukaj je tisto, kar morate vedeti.
V kulinaričnih krogih je Mark znan kot 'Črna oljka.'
Mark je v Avstraliji valil kot eden najbolj znanih avtohtonih kuharjev v državi. 57-letnik se je začel s kuharskim segmentom na ABC-ju Sporočilo Stick nadaljevanke (to je Australian Broadcasting Corporation), nato pa je posnel svoj TV kuharski šov, Kavarna Outback, preden se je pridružil Kuharjeva linija.
Ta uspešna serija je privedla do tega, da je avtohtoni kuhar napisal kuharsko knjigo na podlagi oddaje, ki jo imenujejo tudi The Outback Cafe: Okus Avstralije. Moški iz Bundjalung, čigar družina izvira iz severnega rečnega območja Novega Južnega Walesa, ima več kot 30 let izkušenj s profesionalnim kuhanjem.
Seveda se je njegovo zanimanje za kuhinjo začelo veliko prej, ko je začel 'gledati mamo in mojo teto', ko se je prenašal na SBS . 'Kot vsi aboridski otroci tudi vi visite v kuhinji,' je nadaljeval. 'Če jih vidim, kako v skledi nekaj naredijo, jo dajo v pečico in izvlečejo torto, je bilo to kot 7-letnica čarobno.'
'Prihajam iz obdobja, v katerem je bilo vse osredotočeno na hrano in ustvarjalnost,' je dodal. 'Tako se je razvila osebnost. Ni bilo razvito s stvarmi, kot je resnična televizija. '
Čeprav je Črna oljka v javnosti, pa svoje osebno življenje drži pod robi.
Ali ima Mark Olive zakonca?
Marka boste našli Instagram , Twitter , in Facebook , vendar ne pričakujte, da boste o njegovem osebnem življenju izvedeli preveč le z zalezovanjem svojih društev. 'Nisem velik internet,' je pojasnil SBS . 'Zame gre za knjige - branje revij in časopisov.'
'Čeprav vem, kaj se dogaja, nimam potrpljenja za to,' je dodal kuhar. 'Raje bi se pogovoril z nekom ali jih poklical. Zveni kot nana, vendar to je moja generacija. ' In čeprav se slavni kuhar na svojem identificira kot 'samski' osebno Facebook strani in udeležil lanskoletni ponosni Mardi Gras v Avstraliji ni govora, ali je neposreden ali gej.
Kakorkoli že, raje preživi čas v javnosti, in sicer poučuje druge o avtohtoni avstralski hrani in skuša kuhinje vnesti v glavni tok. 'S hrano smo sprejeli vsako drugo kulturo z vsega sveta,' je dejal Starost . 'Tu imamo čudovit pridelek na lastnem dvorišču in ga ne uporabljamo.'
Mark je svojo kariero osredotočil na to, da je 'staroselska hrana postala del vsakodnevne kuhinje.'
Dieterji bi morda želeli jesti bolj 'grmovno hrano', kot se pogovorno imenuje, saj je izjemno zdrava in lokalna. 'Težko je povzročiti [aboriginal kuhinjo] z nekaj besedami,' je dejal Ljubitelji fine jedilnice .
Oglejte si to objavo na InstagramuDrugi predstavitveni včeraj, odlična množica ljudi ... Če je vaš konec? 'Tumbafest!
To je zato, ker 'po vsej Avstraliji, od Queenslanda do Viktorije obstajajo avstralske skupnosti aboridžinov, katerih narečje, hrana in tradicija se med seboj razlikujejo,' je pojasnil. „Sestavine, ki jih uporabljamo v avstralski kuhinji, so sveže in pestre, na voljo pa imamo vse, kar potrebujemo, ne da bi morali kaj uvažati.“
Pravzaprav se zdi, da je bližina ponudbe kmetij do mize, ki definira aboriginalno kuhanje. 'Če kupujete lokalno, podpirate staroselske skupnosti, ki začenjajo delati na kmetijah in v proizvodnji običajnih živil,' je dejal. 'Poskušam [Avstralce] naučiti, kako uporabljati naše bogate naravne vire in kako bolj zdravo kuhati s polnim izkoriščanjem okusa divjih zelišč in rastlin,' pravi.
Ne zamudite Chefa Marka naprej Kuharjeva linija , ki se danes pretaka na Netflixu.